Consommation d'eau dans une coopérative : usages, partage et gestion

En France, une personne consomme en moyenne 150 litres d'eau par jour, soit environ 55 mètres cubes par an, selon les données officielles disponibles. Une coopérative qui partage des locaux peut s'appuyer sur ces repères pour répartir l'eau et son coût entre les sociétaires.

Une personne consomme en moyenne 150 litres d'eau par jour en France, soit environ 55 mètres cubes par an, selon les données reprises par notre-environnement.gouv.fr. Ce chiffre national cache des écarts importants selon le logement, le revenu et la région, et il prend un sens particulier dans une coopérative, où les locaux, les sanitaires ou parfois un logement sont utilisés et financés en commun. Cet article part de la donnée générale sur la consommation d'eau pour expliquer comment une structure coopérative organise, en pratique, le partage d'une ressource et de son coût entre ses sociétaires.

Combien une personne consomme d'eau par jour en France

La moyenne nationale s'établit à 150 litres d'eau potable par jour et par personne, ce qui représente environ 55 mètres cubes par an. Cette donnée provient de l'Observatoire national des services d'eau et d'assainissement, citée par notre-environnement.gouv.fr. Elle ne concerne que l'eau potable consommée au domicile des ménages, pas l'ensemble des usages de l'eau douce en France.

Cette moyenne a connu des variations sur longue période. Après avoir augmenté entre 1998 et 2004, la consommation domestique a diminué jusqu'en 2013, année où elle a atteint son niveau le plus bas, à 143 litres par jour et par habitant. Depuis 2014, elle s'est stabilisée entre 144 et 150 litres quotidiens par personne, avec une légère remontée à 150 litres en 2022. La baisse observée jusqu'en 2013 s'explique notamment par la hausse du prix de l'eau et par le renouvellement d'équipements sanitaires et électroménagers devenus plus économes.

Ce chiffre de 150 litres par jour est une moyenne nationale. Il masque des différences fortes entre territoires, entre types de logement et entre niveaux de revenu, qui sont détaillées dans les sections suivantes.

Combien consomme une personne seule en eau selon son logement

Le volume d'eau consommé par une personne dépend largement de la taille et de la composition du ménage, du type de logement et de la région. Une étude de l'Insee portant sur 133 communes franciliennes adhérentes au Syndicat des eaux d'Île-de-France (Sedif) permet d'illustrer ces écarts à une échelle fine.

L'exemple francilien : environ 100 litres par jour

Dans ces communes, près de 4 millions d'habitants consomment, en 2019, une moyenne de 36 mètres cubes d'eau potable par personne et par an, soit près de 100 litres par jour et par personne, contre 147 litres pour l'ensemble des Français selon la même publication de l'Insee. Cet écart s'explique en grande partie par la structure du parc de logements : dans ces communes, 74 pour cent des logements sont des appartements, contre 43 pour cent au niveau national. Le faible nombre de maisons individuelles limite la présence de jardins et de piscines, dont l'entretien demande beaucoup d'eau.

Appartement contre maison individuelle

Toujours selon l'Insee, la consommation annuelle moyenne d'un habitant vivant en appartement est de 35 mètres cubes, contre 39 mètres cubes pour un habitant vivant en maison individuelle. La composition des ménages joue également : dans les communes étudiées, les familles avec enfants représentent 42 pour cent des foyers, contre 39 pour cent dans le reste de la région.

Le niveau de vie fait aussi varier la consommation

À l'échelle des quartiers (les Iris, unités statistiques utilisées par l'Insee), plus le niveau de vie médian est élevé, plus la consommation domestique d'eau l'est aussi. Dans les quartiers où le niveau de vie médian se situe entre 30 224 et 59 280 euros par an, la consommation atteint 43 mètres cubes par habitant et par an, soit 120 litres par jour. Dans les quartiers où le niveau de vie médian se situe entre 9 425 et 19 522 euros par an, elle descend à 32 mètres cubes, soit 88 litres par jour. Ce volume correspondait, selon l'Insee, à une facture annuelle moyenne de 157 euros par habitant en 2019, eau potable, assainissement et taxes compris.

Pourquoi les consommations varient autant d'une région à l'autre

Au-delà du logement et du revenu, notre-environnement.gouv.fr souligne des écarts régionaux marqués : la consommation d'eau potable allait de 32,3 mètres cubes par habitant en Savoie à 88 mètres cubes à la Réunion en 2021. Quatre facteurs principaux sont cités par cette source.

Le climat joue un rôle direct : les départements du sud de la France, plus chauds et plus secs, affichent des consommations plus élevées. Le tourisme amplifie les besoins sur le littoral du sud-ouest et du sud-est, où la population saisonnière fait grimper la demande en eau. La présence de piscines et de jardins, plus fréquente dans certaines régions, augmente aussi la consommation, tout comme le recours à des forages privés, déclarés ou non, utilisés pour l'arrosage et divers lavages.

Enfin, l'eau potable n'est qu'un usage de l'eau douce parmi d'autres. Entre 2010 et 2021, elle a représenté en moyenne 26 pour cent de l'eau totale consommée en France, loin derrière l'agriculture qui en représente 58 pour cent. Le refroidissement des centrales électriques (12 pour cent) et les usages industriels (4 pour cent) complètent cette répartition, selon la dernière synthèse du SDES citée par notre-environnement.gouv.fr.

Pourquoi cette donnée intéresse une coopérative

Une donnée sur la consommation d'eau par personne peut sembler éloignée du fonctionnement d'une coopérative. Elle devient pourtant concrète dans un atelier partagé, une Scop industrielle, une coopérative d'artisans ou une Scic qui gère un lieu ouvert au public : plusieurs personnes, salariées ou non, partagent les mêmes locaux, les mêmes sanitaires, parfois une cuisine commune, et donc la même facture d'eau.

Les usages d'eau dans les locaux d'une société coopérative

Dans une coopérative artisanale qui mutualise un atelier, ou dans une Scop qui regroupe plusieurs postes de travail sur un même site, l'eau sert à des usages très différents selon les activités : nettoyage de matériel, sanitaires, restauration collective, parfois process de production. Ramener la consommation à une moyenne par personne, comme le font les sources citées plus haut pour les ménages, donne un ordre de grandeur utile pour anticiper les coûts, sans prétendre à une précision absolue.

La répartition des coûts entre sociétaires

C'est ici que la question rejoint la gouvernance coopérative. Une coopérative n'est pas une simple copropriété de locaux : c'est une société dont les associés, appelés sociétaires, partagent des droits et des devoirs définis par ses statuts et par la loi n° 47-1775 du 10 septembre 1947 portant statut de la coopération, qui fixe les grands principes communs à toutes les coopératives, dont la double qualité (être à la fois associé et, selon le type de coopérative, salarié, usager ou fournisseur), le principe une personne une voix, et les réserves impartageables.

Le cadre qui organise la décision sur une ressource partagée

Avant de donner un avis sur la meilleure manière de partager une charge comme l'eau, il faut rappeler la règle de décision qui s'applique dans une coopérative. La loi de 1947 pose le principe une personne une voix : chaque sociétaire dispose d'une voix en assemblée générale, quel que soit le montant de capital qu'il détient. Ce principe est rappelé spécifiquement pour la Scop par la fiche officielle Service Public Entreprendre (F31328) : chaque salarié associé dispose d'une voix, quel que soit son statut, son ancienneté et le montant du capital investi.

Concrètement, cela signifie qu'une décision portant sur la gestion de l'eau, le partage des charges communes ou l'achat d'un équipement économe en eau, ne se vote pas au prorata des parts sociales détenues, mais selon la règle une personne une voix, en assemblée générale. C'est une différence majeure avec une société commerciale classique, où le poids du vote suit généralement le capital détenu.

Dans le cas particulier d'une Scop, la même fiche officielle rappelle que les salariés associés doivent détenir au moins 51 pour cent du capital social et 65 pour cent des droits de vote. Le capital social minimum est de 30 euros pour une Scop sous forme de SARL ou de SAS (soit au moins 15 euros par salarié), avec un minimum de deux associés salariés, et de 18 500 euros pour une Scop sous forme de SA, avec un minimum de sept associés salariés. Ces seuils cadrent les décisions de gestion courante, y compris celles qui concernent des postes de dépense comme l'eau, l'énergie ou l'entretien des locaux.

Pour approfondir la mécanique de vote et le rôle des sociétaires, le site consacre une page aux sept principes coopératifs et une autre au statut de sociétaire, avec ses droits et ses devoirs.

Ce que disent les chiffres, en un coup d'œil

Le tableau suivant rassemble les ordres de grandeur cités plus haut, avec leur source. Il permet de situer une consommation individuelle ou collective par rapport aux repères nationaux et régionaux.

Comment réduire une consommation d'eau partagée dans une coopérative

Les sources consultées pointent plusieurs facteurs d'écart entre ménages : le type de logement, le renouvellement des équipements, le climat et le niveau de vie. Transposés à une coopérative, ces facteurs se retrouvent sous d'autres formes. L'âge des équipements collectifs (robinetterie, sanitaires, matériel de nettoyage) joue un rôle comparable à celui des équipements électroménagers dans les ménages, dont notre-environnement.gouv.fr souligne qu'ils sont aujourd'hui plus économes en eau que par le passé. L'activité exercée dans les locaux (atelier, production alimentaire, accueil de public) joue un rôle comparable à celui du type de logement.

Une coopérative qui souhaite suivre sa consommation d'eau collective peut s'appuyer sur les mêmes repères que ceux utilisés pour un ménage : un volume annuel par personne présente sur site, comparé à la moyenne nationale ou régionale, donne une première alerte si l'écart devient important. La décision d'investir dans un équipement plus économe, comme celle de répartir différemment la charge entre sociétaires, relève ensuite de l'assemblée générale, selon le principe une personne une voix déjà évoqué.

Pour une Scop ou une Scic qui emploie plusieurs salariés, cette question rejoint aussi la gestion du résultat. Une partie de l'excédent net de gestion peut être affectée en réserve, voire en provision pour investissement lorsque la coopérative s'engage à investir dans un délai déterminé ; un équipement sanitaire plus économe entre dans ce type d'arbitrage. Le détail de cette répartition est traité dans l'article consacré à la répartition du résultat dans une Scop.

Vigilance
Un chiffre moyen, national ou régional, ne dit rien de la situation précise d'une coopérative donnée : le type de locaux, l'activité exercée et le nombre de personnes présentes sur site modifient fortement la consommation réelle. De la même manière, le principe une personne une voix régit la décision prise en assemblée générale sur la gestion des charges communes, mais il ne crée pas, en lui-même, un droit à un volume d'eau identique pour chaque sociétaire : la répartition concrète d'une charge comme l'eau reste une question d'organisation interne, à traiter dans les statuts ou en assemblée, et non une règle fixée par la loi de 1947.

Erreurs fréquentes dans la gestion de l'eau partagée en coopérative

Une première erreur consiste à appliquer directement la moyenne nationale de 150 litres par jour à une activité professionnelle, sans tenir compte du type d'usage. Un atelier de production ou un lieu accueillant du public n'a pas le même profil de consommation qu'un logement, et la comparaison n'a de sens que comme ordre de grandeur, pas comme référence précise.

Une seconde erreur consiste à vouloir faire porter la décision sur la gestion de l'eau par le poids du capital détenu par chaque sociétaire, en oubliant que la règle de vote en assemblée générale reste une personne une voix. Cette confusion peut naître d'une habitude issue d'autres formes de sociétés, où le capital pèse directement sur la décision.

Une troisième erreur consiste à ne jamais objectiver la consommation réelle, faute de suivi, ce qui empêche toute discussion sérieuse en assemblée générale sur un éventuel investissement ou une répartition différente des charges entre sociétaires.

Questions fréquentes sur la consommation d'eau et son partage en coopérative

Questions fréquentes

Les repères nationaux sur la consommation d'eau par personne donnent un point de comparaison utile, mais ils ne remplacent jamais une mesure propre à chaque coopérative, ni la discussion en assemblée générale sur la manière de partager une charge commune. C'est précisément ce que permet le principe une personne une voix : faire porter une décision de gestion, qu'elle concerne l'eau ou tout autre poste de dépense, sur l'avis de chaque sociétaire plutôt que sur le seul poids de son capital. Pour aller plus loin sur l'organisation générale d'une société coopérative, la rubrique Comprendre la coopérative réunit les définitions de base, et la page d'accueil de La Boussole Coopérative présente l'ensemble des rubriques du site.

Sources utilisées pour cet article

• Quelle est la consommation des ménages en eau potable, notre-environnement.gouv.fr (ministère de la Transition écologique)
• La consommation d'eau potable illustrée par la situation dans 133 communes franciliennes, Insee Analyses Île-de-France, octobre 2023
• Société coopérative de production (Scop) : ce qu'il faut savoir, Entreprendre Service Public
• Loi n° 47-1775 du 10 septembre 1947 portant statut de la coopération, Légifrance